Planetenfreundliche Ernährung senkt das Risiko eines frühen Todes um 25 Prozent, so eine Harvard-Studie
Die nachhaltige Ernährung konzentriert sich auf Gemüse, Grünzeug, Obst und Vollkornprodukte, während Fleisch, Fisch, Eier und Getreideprodukte reduziert werden
Die Entscheidung für ein vegetarisches Sandwich könnte Ihnen helfen, länger zu leben CREDIT: alvarez/E+
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass „grüne“ Lebensmittel das Risiko eines frühen Todes um 25 Prozent senken, und behaupten, dass der Schutz des Planeten auch die Gesundheit schützen kann.
Die Experten fanden heraus, dass diejenigen, die sich nachhaltiger ernährten – also überwiegend Gemüse, Grünzeug, Obst und Vollkornprodukte zu sich nahmen und weniger Fleisch, Fisch, Eier und Getreideprodukte verzehrten – im Laufe von drei Jahrzehnten ein geringeres Sterberisiko hatten.
Die Ergebnisse basieren auf den Gesundheitsdaten von mehr als 100.000 Menschen in den USA im Zeitraum von 1986 bis 2018, von denen mehr als 47.000 während des Nachbeobachtungszeitraums starben.
Diejenigen, die auf dem Planetary Health Diet Index – der misst, wie gut sich Menschen an die empfohlene tägliche Aufnahme von Lebensmitteln halten, die gut für den Planeten sind – am besten abschnitten, hatten ein um 15 Prozent geringeres Risiko, an Krebs oder Herzerkrankungen zu sterben.
Sie hatten auch ein um 20 Prozent geringeres Risiko, an einer neurodegenerativen Erkrankung zu sterben, und ihr Risiko, an einer Atemwegserkrankung zu sterben, halbierte sich. Insgesamt verringerte eine „grüne“ Ernährung das Risiko eines frühen Todes um ein Viertel.
Die Ergebnisse wurden auf der Nutrition 2023, der Jahrestagung der American Society for Nutrition in Boston, vorgestellt.
Übersetzt von deep aus der Quelle https://www.telegraph.co.uk/news/2023/07/23/planet-friendly-diet-cuts-risk-dying-chronic-illnesses-25pc/
